نفذت دائرة البيطرة في بلدية غزة نحو ( 550) جولة كشفيه على محلات بيع اللحوم الطازجة "الجزارة" خلال شهر نيسان / إبريل الماضي، ضمن جهود المحافظة على صحة المواطن ومراقبة محلات بيع لحوم الماشية في المدينة .
وأفادت الدائرة في تقريرها الشهري أن نسبة تزيد عن ( 95 % ) من تجار بيع اللحوم ملتزمون بالإجراءات المعمول بها في عملية ذبح الماشية في المسلخ والمحافظة على سلامة وصحة العرض والتبريد، مبينةً أنه تم تحرير (3) مخالفات بحق مخالفين للشروط الصحية.
وأوضحت أن طواقمها تجري شهريا جولات كشفية على محلات بيع اللحوم في المدينة للتأكد من التزامها بالشروط الصحية، مؤكداً أنه يتم تحويل أي مخالف لمحكمة البلدية لاتخاذ الإجراءات القانونية بحقه حفاظاً على صحة المواطنين.
وبينت أن جميع المواشي التي تذبح في المسلخ تخضع لإشراف طبي قبل عملية الذبح وبعده للتأكد من سلامتها الصحية وصلاحية بيعها للمواطنين من خلال التجار، مضيفةً أن المسلخ يوفر كافة إجراءات السلامة ويعرض به التجار اللحوم المذبوحة للبيع في أماكن مخصصة في المسلخ ويتم نقل اللحوم المباعة لتجار التجزئة في سيارة مخصصة لنقل اللحوم .
وفيما يتعلق بالأعمال الشهرية أوضحت الدائرة أنها
أشرفت خلال نفس الفترة على ذبح نحو ( 900) رأسا من الماشية منها: ( 680) رأسا من العجول و الأبقار والجمال و( 220 ) رأسا من الماعز والضان .
أشرفت خلال نفس الفترة على ذبح نحو ( 900) رأسا من الماشية منها: ( 680) رأسا من العجول و الأبقار والجمال و( 220 ) رأسا من الماعز والضان .
وبين أنه تم إتلاف نحو ( 690) كجم من لحوم الماشية المذبوحة في المسلخ بعد التأكد من خلال الفحص عدم صلاحيتها للاستهلاك والبيع، مبينةً أنه يتم ختم اللحوم الصالحة ونقلها بسيارة خاصة تابعة للبلدية لمحلات الجزارة وبيع اللحوم في المدينة .
وأشارت إلى أن عملية الذبح جرت عبر ثلاثة مراحل، حيث بدأت بإجراء الكشف الطبي من قبل الأطباء البيطريين ثم إثباتها في الكشف تمهيداً لذبحها وبعد عملية الذبح جرى الكشف الطبي على اللحوم مرة أخرى للتأكد من سلامتها الصحية.
ولفتت إلى أن طواقم المسلخ تجري يومياً أعمال تنظيف وتطهير للمسلخ بعد عملية الذبح ويتم إعداده لليوم التالي، كما يتم ترحيل النفايات ومخلفات الذبح إلى محطة الترحيل الفرعية تمهيداً للتخلص منها في المكب الرئيس في منطقة جحر الديك شرق المدينة.
قسم الإعلام
